Как открыть хостел: пошаговая инструкция и бизнес-план

В переводе с английского слово “хостел” означает общежитие. Это бюджетный вариант размещения по сравнению с гостиницей для приезжих и выгодный бизнес для предпринимателей. Читайте, как открыть хостел, на что обратить внимание при выборе места и как запустить этот бизнес в 2018 году.

Что такое хостел

Хостел — система размещения, предоставляющая постояльцу (как правило, на короткий срок) спальное место в комнате на несколько человек. Хостел – самая доступная альтернатива отелям и квартирам, сдающимся в посуточную аренду. Хостелы есть во всем мире: они сделали путешествия и поездки в другие города более доступными для студентов, молодежи и представителей среднего класса. Большинство хостелов располагаются в США и Европе, но в последние 10 лет хостелы активно развиваются и в России.

Первый хостел появился в Германии более 100 лет назад, в 1909 году. Его основал школьный учитель Рихард Ширманн, который вывозил учеников из небогатых семей по выходным за город. Сначала для ночевки использовались школы, а затем появилась идея бюджетного размещения для молодежи, работающего на постоянной основе.

Хостелы довольно комфортабельны для своей ценовой категории: клиентам предоставляется постель, маленький шкаф/тумбочка для хранения вещей, общая зона и душ/туалет в совместном пользовании с другими постояльцами и завтрак. Количество человек в одной комнате варьируется в пределах от 4 до 10.

Почему хостел – лучшее вложение денег

Известное правило успеха гласит: «Если хочешь быть богатым, работай для бедных». Недорогие товары и услуги за счет своей массовости могут принести предпринимателю больше прибыли, чем товары и услуги бизнес-класса. Этот принцип оправдывает себя и для хостелов.

Цены на стандартный номер в гостинице могут составлять 50-200 долларов, а в некоторых крупных городах (например, в Москве) дешевых гостиниц вообще нет. Хостелы решают проблему временного размещения для миллионов приезжих: они стоят недорого, обеспечивают достойный уровень комфорта и расположены в центре.

Хостел – доступный вариант размещения и перспективный вариант бизнеса в большом городе. Чтобы открыть хостел, не обязательно арендовать или покупать дорогостоящее помещение. Часто мини-хостелы открывают в обычных квартирах на нижних этажах многоэтажек. Для крупных городов это перспективный бизнес.

С какой суммы стартовать

Если не покупать помещение, а взять его в аренду, предприниматели на старте могут уложиться в 1 – 1,5 млн. рублей. Для старта в нежилом фонде требуется больше денег: по оценкам отельеров, около 5 миллионов рублей. Приблизительно подсчитать расходы на хостел можно, умножив количество квадратных метров на 16 000 – 18 000 рублей. Небольшой стартовый капитал для открытия – еще один аргумент в пользу открытия хостела.

Ежемесячный чистый доход (за вычетом расходов) с небольшого хостела на 20-25 койко-мест может составить 50-100 000 рублей. Подробный расчет приведен ниже.

Кейс инвестора, открывшего первый хостел в 12 лет:

Бизнес-план хостела

Бизнес-план хостела учитывает затраты (единоразовые и постоянные) и ожидаемые доходы. Соотношение затрат и доходов позволит вычислить выгоду инвестиций в хостел и срок окупаемости вложений инвестора.

Единоразовые расходы:

• затраты на покупку помещения (если оно приобретается в собственность),
• затраты на ремонт и перепланировку,
• покупка мебели и оборудования,
• затраты на оформление документов.

Постоянные расходы:

• стоимость аренды (для арендуемых помещений),
• коммунальные платежи,
• заработная плата сотрудников, в том числе на аутсорсинге (уборщицы, бухгалтер),
• расходы на рекламу,
• расходные материалы и другие расходы.

Вот приблизительная схема распределения постоянных расходов:

Единоразовые расходы зависят от многих факторов: в первую очередь, от города, размера помещения и от того, покупается оно или берется в аренду.

Как рассчитать доход

Посчитаем на условном примере: хостел в городе-миллионнике в арендованной четырехкомнатной квартире.

В среднем по России цена за койко-место составляет примерно 500 рублей в сутки. Если хостел имеет 20 койко-мест и планируется заполняемость 80%, доход в месяц должен составить примерно 500*20*0,8*30= 240 000 рублей.

Ежемесячные расходы:

1. 2 администратора, 2 уборщицы и бухгалтер (з/п) = 90 000 рублей
2. оплата аренды и коммунальных услуг: 60 000 рублей.
3. реклама и прочие расходы: 20 000 рублей.

Итого – 170 000 рублей

Чистый доход в месяц при этом составит 240 000 – 170 000 = 70 000 рублей.

Доход можно повысить за счет дополнительных услуг:

• Стирка одежды,
• Мини-бар и закуски,
• Аренда сейфа,
• Вай-фай

Настольные игры и ТВ хостелы обычно предоставляют бесплатно.

Как сказал бывший мэр Нью-Йорка Рудольф Джулиано, «Если как следует позаботиться о мелких деталях, то крупные проблемы разрешатся сами собой». В хостеле важно продумать все мелочи: от них во многом будет зависеть впечатление постояльцев.

Если на старте расходы составили 1 млн. рублей, срок окупаемости бизнеса составит 1 000 000/70 000 = 14 месяцев. Это неплохой показатель для малого бизнеса. Средняя рентабельность хостелов в России сейчас составляет 20-40%.

При составлении бизнес-плана обязательно учесть разные варианты развития событий. Первое время доходы от хостела могут оказаться ниже запланированных. Повысить доходы можно за счет участников конференций и других массовых заездов, а также за счет грамотной рекламы.

Как открыть хостел: пошаговый план

Пошаговый план, как открыть хостел, включает следующие шаги:

1. Анализ спроса. Нет смысла делать хостел в городе с населением 10 000 человек. В столице и в городах-миллионниках хостелы востребованы, но и здесь нужно тщательно анализировать спрос: кто бронирует хостелы, на что они обращают внимание при выборе, сколько гости готовы заплатить за койко-место.
2. Анализ конкурентов: как они работают, где находят клиентов, сколько стоят их услуги, в чем их преимущества. К конкурентам относятся не только другие хостелы, но также мини-отели и квартиры, сдаваемые в посуточную аренду. Ваше предложение должно быть конкурентоспособным. Внимательно анализируйте сайт конкурентов и каналы рекламы. Можно зайти посмотреть хостел конкурентов под видом клиента.
3. Выбор места и поиск помещения. Выбор места – ключевой фактор успеха этого бизнеса. Почти все хостелы расположены в центре города. Но “центр” – понятие растяжимое. Иногда похожие объекты на соседних улицах могут показывать разные финансовые результаты. Важно понимать, кто ваши клиенты (молодежь, участники конференций, туристы) и зачем они приехали в ваш город. Исходя из этого важно выбрать правильное место, чтобы гостям было удобно добираться туда, куда им нужно.
4. Получение одобрения проверяющих инстанций, сбор документов, заключение договора аренды/покупка помещения. Часто хостелы делают в арендованных помещениях. Важно грамотно составить договор аренды с хозяинов, а также договор аренды койко-места с клиентами. Не скупитесь и наймите профессионального юриста. В противном случае вы можете вложить 400-500 000 в ремонт помещения и остаться ни с чем, если хозяин “вдруг” передумает вам его сдавать. Если у вас нет ИП или юридического лица, нужно оформить все бумаги, выбрать систему налогообложения, собрать необходимые документы. Подробнее об этом поговорим ниже.
5. Ремонт и закупка мебели. Хостел должен иметь несколько туалетов и душевых кабин, а также кухонную зону и просторную гостиную, где гости могут провести свободное время. Спальни в хостелах обычно оборудуют двухъярусными кроватями. Также важно предоставить каждому постояльцу небольшой шкаф для хранения вещей. Не нужно покупать дорогую мебель или выбирать эксклюзивные отделочные материалы, но нужно сделать так, чтобы помещение выглядело привлекательно для гостей. Это называется инвесторским ремонтом.
6. Начало рекламной кампании. Когда хостел почти готов, нужно сообщить всем потенциальным клиентам, добавить хостел в Гугл Мэпс и особенно – в специализированные приложения, в которых люди ищут себе временное жилье. Лучше тестировать разные возможности рекламы (для начала – с небольшим бюджетом) и нанять грамотного маркетолога, который проведет рекламную кампанию.
7. Найм персонала. Одновременно со стартом рекламной кампании нужно нанять персонал. Как минимум, это должны быть 2 сотрудницы ресепшен, работающие посменно, и уборщицы, а также бухгалтер. Клининговые службы и бухгалтера можно привлечь со стороны.
8. Запуск хостела. Когда все готово, осталось открыть двери своего хостела для первых постояльцев. Предложите им скидки, бонусы или памятные подарки в честь открытия. На этом этапе важно подключить “сарафанное радио” и получить положительные отзывы о хостеле на сайтах бронирования.

Обычно запуск хостела с учетом ремонта и покупки мебели занимает 2-3 месяца.

Где открыть хостел

Расположение играет огромную роль для любого хостела. Как гласит английская народная мудрость, “Есть три критерия оценки недвижимости: во-первых, её расположение, во-вторых, расположение, в-третьих, расположение”. Большинство хостелов расположены в центре города, рядом с метро и другими важными транспортными развязками. Важно понимать, кто ваши основные клиенты, и исходя из этого решать, где открыть хостел.

Если хостел ориентируется на туристов, он должен быть расположен неподалеку от основных туристических маршрутов.

Если вы планируете размещение для участников конференций, он должен быть расположен недалеко от бизнес-центра города и конференц-залов.

В любом случае важна хорошая транспортная доступность, чтобы из хостела можно было легко добраться до любой части города.

Как открыть мини отель

Мини-отель отличается от хостела наличием отдельных комнат для каждого постояльца или пары/семьи постояльцев. Обычно мини- отель расположен в отдельно стоящем здании и имеет не более 30 номеров. Душ может быть в каждом номере, как в обычном отеле, а может быть несколько душевых кабин и туалетов в общем доступе. Номера в мини-отелях обычно снабжены микроволновкой; часто есть общая кухня.

Мини-отель – более “продвинутая” и дорогая версия хостела с повышенным уровнем комфорта. Такие отели ориентированы не на молодежь, а на людей среднего и старшего возраста, командировочных и семейные пары.

Помещение для мини-отеля можно арендовать, построить с нуля или использовать уже имеющееся в собственности помещение. Каждый вариант имеет свои достоинства и недостатки. Перед открытием также важно рассчитать все доходы и расходы, составить бизнес-план.

Можно действовать по тому же плану, что и при открытии хостела, но учитывать особенности мини-отелей:

• больше расходов на открытие
• больше доходов (за счет более высоких цен с каждого постояльца)
• другая целевая аудитория.

В основном алгоритм открытия мини-отеля и хостела почти не отличается.

Что нужно для открытия хостела: обзор законодательства

Особое внимание при открытии хостела нужно уделить законодательным требованиям. Первые хостелы в России стали появляться в Москве и Санкт-Петербурге в 2007 году, но до 2015 года в законодательстве РФ вообще не было определения хостела. Любой человек мог устроить в своей квартире небольшой хостел, просто отправив заказное письмо с уведомлением в Роспотребнадзор. Получать дополнительные разрешения требовалось лишь в случае перепланировки квартиры под хостел.

С 1 января 2015 года вступил в силу регламент “Общие требования к хостелам” (ГОСТ 56184-2014). Он определил хостел как “Экономичное средство размещения, предназначенное для временного проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей.”

Этот регламент установил требования к хостелам (правда, часть из них носит рекомендательный характер).

Также есть целый ряд дополнительных требований (установлена высота потолков, порядок уборки, смены постельного белья и вывоза мусора, требования к персоналу, мерам безопасности, нормам освещения и т.п.). Выполнение этих требований позволяет сделать комфортный хостел, а не ночлежку.

Регламент также ввел классификацию хостелов по количеству койко-мест:

1. до 25 – мини-хостелы,
2. от 25 до 50 – малые хостелы
3. от 50 до 120 – большие хостелы

С 2016 года в России начали кампанию по войне с хостелами. Депутаты подготовили и приняли в первом чтении законопроект, который существенно ограничивал возможности хостельеров в многоквартирных домах и фактически вынуждали бизнесменов уйти с этого рынка, ведь 75-80% хостелов в России находятся именно в многоквартирных домах. Чаще всего их делают на первых этажах, но формально никто не запрещал сделать хостел на шестом этаже девятиэтажки. Это часто не нравится другим жильцам. Поэтому законопроект предлагал существенные ужесточения существующих законов:

1. обязательный перевод квартиры под хостел из жилого фонда в нежилой
2. возможность сделать хостел только на первом этаже (или на втором при условии что на первом этаже – нежилые помещения)
3. обязательно иметь отдельный вход в хостел (не через общий подъезд)
4. письменное согласие всех жильцов дома

Выполнить эти условия для большинства хостельеров невозможно, поэтому принятие закона означало их уход с рынка. Мнения чиновников по этому вопросу разделились: одни говорили о необходимости защитить “многострадальных” жильцов дома от жадных хостельеров, другие – о том, что хостелы решают важную проблему с временным размещением, отвечают потребностям рынка и помогают развивать туризм в России. После пикетов против принятия закона его дальнейшее рассмотрение было отложено.

Сейчас формально хостелы можно размещать в жилых помещениях без отдельного входа и без согласия жильцов дома/подъезда. При этом Роспотребнадзор может закрыть любой хостел при поступлении жалоб от жильцов дома. Основанием для закрытия может стать что угодно: например, отсутствие эвакуационного выхода из помещения.

В 2018 году в парламент снова внесли законопроект о запрете хостелов в жилых домах. Владельцы хостела готовы к регулированию рынка, но пока непонятно, в какой редакции (мягкой или жесткой) будет принят новый закон о хостелах – и будет ли он принят вообще.

Документы для открытия хостела

Прежде чем открывать хостел, нужно зарегистрировать ИП или юридическое лицо. Обычно предприниматели выбирают ИП: этот путь проще и быстрее. Но если вы планируете открыть хостел вместе с бизнес-партнерами, придется зарегистрировать юридическое лицо, поскольку ИП не предусматривает возможность соучредительства.

Для хостелов предусмотрены коды ОКВЭД 55.23.3 («Сдача внаем для временного проживания меблированных комнат»)

После регистрации ИП или юридического лица можно готовить документы для открытия хостела.

Первыми проверяющими инстанциями для хостельеров станут пожарная инспекция и санэпидемстанция. Требования пожарных к хостелам такие же, как к гостиницам и общежитиям. В Федеральном законе “Технический регламент о требованиях пожарной безопасности” хостелы отнесену к классу функциональной пожарной опасности 1.2. Требования к безопасности здесь более жесткие, чем к обычным жилым помещениям.

Санитарные нормы изложены в регламенте: мы рассмотрели их выше. По санитарным нормам хостелы не могут располагаться в цокольных и подвальных этажах.

После решения вопроса с пожарными, СЭС и вывозом мусора нужно проинформировать Роспотребнадзор. Для этого достаточно послать заказное письмо – уведомление о начале деятельности хостела, с уведомлением о вручении и описью. Также письмо можно отправить в электронном виде с электронной подписью заявителя. Роспотребнадзор может прийти в ваш хостел с проверкой.

Если помещение под хостел – не ваша собственность, предприниматель заключить договор аренды и прописать все нюансы. Самое главное, что должно быть прописано в договоре – право оказывать услуги размещения гостей на арендованной площади. Договор нужно подписать на максимально длительный срок и четко прописать условия его досрочного расторжения. Также в договоре хозяева должны подтвердить согласие ставить постояльцев на миграционный учет.

Список документов для открытия хостела:

1. договор аренды или документ, подтверждающий право собственности на помещение;
2. заключение санитарной службы (СЭС) о том, что помещение пригодно для проживания;
3. заключение Пожарного надзора о соблюдении в помещении норм пожарной безопасности;
4. регистрационные документы ИП или юридического лица.
5. договор на вывоз бытовых отходов.

Когда все перечисленные документы собраны, хостел готов принять первых постояльцев.

Риски вложений в хостел

Основные риски открытия хостела:

1. Законодательный запрет хостелов в жилых помещениях. Если законопроект будет принят, сделать хостел в многоквартирном доме без перевода квартиры в нежилой фонд будет невозможно. Выход – сразу покупать или арендовать под хостел коммерческую недвижимость.
2. Отсутствие или недостаточное количество клиентов. Этот риск снимается грамотным тестированием спроса до начала проекта и продуманной рекламной кампанией.
3. Проблемы с соседями. Жильцам многоквартирных домов часто не нравится соседство с хостелом. Владельцам хостелов нужно быть готовыми устанавливать правила поведения (такие как отсутствие шума в ночное время), следить за чистотой в подъезде и около него.

Надежность вложений в хостел оценивается экспертами как достаточно высокая.

Система налогообложения

Обычно владельцы хостелов – индивидуальные предприниматели. Они могут выбрать упрощенную систему налогообложения: УСН «Доходы» (6% от доходов без учета расходов), УСН «Доходы – расходы» (налог 15% на разницу между доходами и расходами), а в некоторых регионах – Единый налог на вмененный доход или патентную систему (купить патент можно только если помещение находится в собственности). Предприниматель самостоятельно выбирает оптимальную для себя систему налогообложения с учетом планируемых доходов и расходов. Подробнее про налогообложение для ИП читайте здесь.

Хостел как бизнес в России

Хостелы – это выгодный бизнес, ориентированный на быстрорастущий рынок краткосрочной аренды жилья. В Москве и Санкт-Петербурге есть около 1000 хостелов. Точные данные неизвестны, т.к некоторые хостелы не зарегистрированы официально. По данным Росстата, всего в России в 2016 году зарегистрирован 881 хостел. Данные Booking.com отличаются от официальной версии: в сентябре 2017 года популярный портал предлагает 453 хостела в Москве, 447 – в Санкт-Петербурге и 2353 хостела по всей России. В апреле 2018 Booking предлагает в Москве на ближайшие дни 363 варианта размещения в хостелах, то есть на 90 вариантов меньше, чем полгода назад: возможно, часть хостелов закрыты, или там нет свободных мест.

На сайте посуточной аренды жилья Airbnb по Москве и Московской области есть 13-15 тысяч адресов, сдающихся в посуточную аренду. Потребность рынка в этом регионе – обеспечить временным жильем 8-10 млн. человек в год. Очевидно, что гостиницы не могут обеспечить такой высокий спрос: кроме того, многим приезжим гостиницы в Москве не по карману. В регионах ниша хостелов, по оценкам специалистов, составляет 20%- 40% гостиничного бизнеса.

Растущий рынок посуточной аренды жилья в крупных городах, высокая рентабельность и относительно небольшие вложения на старте делают хостел привлекательным бизнес-проектом. Но некоторые предприниматели предпочитают не делать хостел с нуля, а купить как готовый бизнес.

Готовый бизнес хостел

Открытие хостела – не простое дело. Пожарная инспекция и СЭС могут тормозить процесс, требуя устранить недостатки, а ремонт, закупка мебели и обучение персонала требуют не только денег, но и времени. У предпринимателя есть выбор: открывать собственный хостел с нуля или купить хостел как уже работающий бизнес. Во втором случае он получает полностью оборудованное помещение со всей документацией и заведение, уже имеющее репутацию, налаженные каналы рекламы и клиентов.